לגעת בהוויה היפנית | 054-444-7453

  • Facebook
  • YouTube
Explore Japan יפן חוויה אחרת
  • אודותינו
  • תרבות יפן בישראל
    • פעילויות תרבות קרובות
    • יאיוי קוסמה בישראל
    • יפן במדבר
    • אקספלור יפן כאן!
    • הרצאות עומק בהזמנה
    • אמנים ויוצרים בישראל
    • סדנאות עסקיות
    • ידידות ישראל יפן
  • הטיולים שלנו ליפן
    • טיולי עומק מאורגנים
    • טיולי עומק לאביב היפני
    • טיולי עומק סתווים
    • טיול למתקדמים
    • יעוץ למטייל העצמאי
  • מידע על יפן
    • מאמרים
    • קולנוע יפני
    • הייקו Haiku
    • ספרות יפנית
    • יפנית שימושית
    • פתגמים מיפן
    • קישורים
    • חדשות יפן בתקשורת
  • מדריך יפן למטייל
  • פודקאסטים 🎧
  • מספרים עלינו
  • צור קשר
  • אודותינו
  • תרבות יפן בישראל
    • פעילויות תרבות קרובות
    • יאיוי קוסמה בישראל
    • יפן במדבר
    • אקספלור יפן כאן!
    • הרצאות עומק בהזמנה
    • אמנים ויוצרים בישראל
    • סדנאות עסקיות
    • ידידות ישראל יפן
  • הטיולים שלנו ליפן
    • טיולי עומק מאורגנים
    • טיולי עומק לאביב היפני
    • טיולי עומק סתווים
    • טיול למתקדמים
    • יעוץ למטייל העצמאי
  • מידע על יפן
    • מאמרים
    • קולנוע יפני
    • הייקו Haiku
    • ספרות יפנית
    • יפנית שימושית
    • פתגמים מיפן
    • קישורים
    • חדשות יפן בתקשורת
  • מדריך יפן למטייל
  • פודקאסטים 🎧
  • מספרים עלינו
  • צור קשר
ראשי » אי של שפיות » אי של שפיות - הרצאות נובמבר » 2.11.20 | 'מיסו (Miso)' המשחה המופלאה | בועז צאירי

'מיסו' (Miso) – המשחה המופלאה | בועז צאירי

לרישום להרצאה זו - 2.11 >>>
לרישום ל-4 הרצאות בחודש נובמבר בסימן אוכל
לרישום לסדרה מלאה (12 הרצאות והקלטות) >>>

תמצית ההרצאה: למעלה מאלף רטבים מורכבים ומבוססים על משחת המיסו. התהליך המסורתי של תסיסת הסויה אשר שימש בימי קדם לשימור דגים וירקות, הוכר על ידי אונסק"ו כנכס לאנושות. כיום טכניקות השימור של חומרי מזון התפתחתה משמעותית וכך נמנע בזבוז חומרי גלם בתעשיית המזון. מיסו, סאקה ורוטב סויה, למעשה מיוצרים מאותו מקור.
מר בועז צאירי יסביר כיצד מיוצר המיסו, יראה מגוון מהמוצרים שניתן להפיק ממנו וישתף בסודות ומתכונים קלילים עם מיסו בשילוב מוצרים ישראליים מקומיים שאפשר לנסות בבית. סקרנים? הצטרפו אלינו ולטעום וללמוד! 

מעוניינים להתנסות? קנו חבילה פשוטה של מיסו ממזרח מערב או סופר בו יש מדף של אוכל אסייתי.

אין חובה להשתתף במפגש הזום לייב (אונליין) 
 זימון יישלח לכל הנרשמים ביום א' בשעות הערב
רישום מזכה אתכם בקבלת הקלטות ערוכות של כל המפגשים אליהם נרשמתם

ניתן להרשם גם לאחר תחילת הסדרה ולקבל הקלטות של ההרצאות שהפסדתם

מחיר סדרה של 12 מפגשים (לסלון ביתי):   330 ש"ח / מחיר מיוחד: 270 ש"ח 
מחיר סדרה של 4 מפגשים (לסלון ביתי):   120 ש"ח / מחיר מיוחד: 100 ש"ח
(מחיר מיוחד ניתן למטיילי אקספלור יפן ואקספלור קוריאה)

למפגש בודד (לסלון ביתי) – 35 ש"ח.
(לרישום למפגש בודד אנא הכנסו להרצאות המפורטות מטה)

נודה באם תסדירו רישום לפני השעה 14:00 ביום ההרצאה. 
 
(לפירוט ההרצאות גוללו מטה)

בועז צאירי – אקדמאי תואר שני בתכנון עירוני ואזורי. האוניברסיטה העברית. שף ומסעדן של אוכל יפני. עוסק למעלה משלושים שנה בלמידה, הוראה ופיתוח בישול יפני.
בשנים האחרונות מתמקד באצות למאכל, מיסו וקוג'י. שותף בשיתוף מדעי בינלאומי של אצות למאכל .

  • יום שני ה- 2 בנובמבר 2020
  • 18:00 עד 19:00
  • בסלון ביתכם בזום
לרישום להרצאה זו - 2.11 >>>
לרישום ל-4 הרצאות בחודש נובמבר בסימן אוכל
לרישום לסדרה מלאה (12 הרצאות והקלטות) >>>

הרצאות בסדרה:

9.11.20 |  מסע לרזי המטבח הקוריאני | ד"ר גיא שבבו

9.11.20 | מסע לרזי המטבח הקוריאני | ד"ר גיא שבבו

מסע לרזי המטבח הקוריאני  ד"ר גיא שבבו לרישום מאובטח להרצאה זו – 9.11 >>> למידע ורישום לסדרה בדגש אוכל (4 הרצאות)

למידע מלא ורישום להרצאה >>>
16.11.20 | תרבות ואסתטיקה יפנית בראי האוכל | אילה דנון

16.11.20 | תרבות ואסתטיקה יפנית בראי האוכל | אילה דנון

תרבות ואסתטיקה יפנית בראי האוכל יום שני ה- 16 בנובמבר 2020 18:00 עד 19:00 בסלון ביתכם בזום תמצית ההרצאה: אנחנו כמהים

למידע מלא ורישום להרצאה >>>
23.11.20 | 'מבוקר עד ערב': הצצה לעולם הקולינרי של קוריאה הדרומית | רונית גרופר

23.11.20 | 'מבוקר עד ערב': הצצה לעולם הקולינרי של קוריאה הדרומית | רונית גרופר

'מבוקר עד ערב': הצצה לעולם הקולינרי של קוריאה הדרומית  רונית גרופר יום שני ה- 23 בנובמבר 2020 18:00 עד 19:00 בסלון ביתכם

למידע מלא ורישום להרצאה >>>
7.12.20 | 'משפחה שכזו'- הצצה לתא המשפחתי היפני בראי הקולנוע | מיטל לוין

7.12.20 | 'משפחה שכזו'- הצצה לתא המשפחתי היפני בראי הקולנוע | מיטל לוין

'משפחה שכזו' | מיטל לוין הצצה לתא המשפחתי היפני בראי הקולנוע לרישום מאובטח לסדרה בדגש קולנוע (4 הרצאות) >>> לרישום

למידע מלא ורישום להרצאה >>>
14.12.20 | 'חיים ומוות בראי הקולנוע הקוריאני והיפני' | ד"ר ליאורה צרפתי

14.12.20 | 'חיים ומוות בראי הקולנוע הקוריאני והיפני' | ד"ר ליאורה צרפתי

חיים ומוות בראי הקולנוע הקוריאני והיפני  | ד"ר ליאורה צרפתי לרישום מאובטח לסדרה בדגש קולנוע (4 הרצאות) >>> לרישום מאובטח

למידע מלא ורישום להרצאה >>>
21.12.20 | במאי קוריאה מביטים על החברה והפוליטיקה הקוריאנית | ד"ר אלון לבקוביץ

21.12.20 | במאי קוריאה מביטים על החברה והפוליטיקה הקוריאנית | ד"ר אלון לבקוביץ

במאי קוריאה מביטים על החברה והפוליטיקה הקוריאנית  | ד"ר אלון לבקוביץ לרישום מאובטח לסדרה בדגש קולנוע (4 הרצאות) >>> לרישום

למידע מלא ורישום להרצאה >>>
28.12.20 | 'הומור יפני – יש חיה כזאת?' – על הומור בקולנוע היפני  | מיטל לוין

28.12.20 | 'הומור יפני – יש חיה כזאת?' – על הומור בקולנוע היפני | מיטל לוין

'הומור יפני' יש חיה כזאת? | מיטל לויןעל הומור בקולנוע היפני  לרישום מאובטח להרצאה זו (28.12) >>> תמצית ההרצאה:  אחד הדימויים

למידע מלא ורישום להרצאה >>>
אוכל יפני בועז צאירי הרצאה יפן הרצאות יפן 2020 הרצאות יפן למטייל הרצאות על יפן למטייל יפן הרצאות למטייל יפן חוויה אחרת הרצאות מיסו
« פוסט קודם
פוסט הבא »
עמוד הפייסבוק שלנו
צרו קשר

צרו קשר
אילה דנון – 054-5646-176
ayala@explorejapan.net

  • הטיולים שלנו ליפן
  • טיולי עומק סתווים
  • יעוץ למטייל העצמאי
לגעת 'ביפן האחרת' – מדוע איתנו?
  • יפן היא כל עיסוקינו.
    התמחות ביפן בלבד!
    הכרות עומק עם השטח וההוויה היפנית
    הדרכה של שני מומחים מצוותנו.
    זמן שהיה ארוך ביפן
    מינימום של 14 ימים ולילות ביפן (17 יום טיול).
    סדרת הרצאות בישראל
    לפני יציאתנו עם המומחים לתרבות יפן.
    הכנה מוקפדת והענקת תשומת
    לב אישית.
    המבוסס על הכרות רבת שנים עם קהילות
    מקומיות ייחודיות.
    מסלול טיול ייחודי
    יציאה בקבוצות של עד 25 איש בלבד
    רוב התנועה מבוססת על מערך התחבורה
    המדוייק והמהיר של הרכבות היפניות.
    מאפשר התייעלות וגמישות בניהול זמננו ביפן
    לינות ברמה מפנקת
    בתי מלון ברמה ראשונה.
    שילוב 1-2 לינות בריוקנים
    (מלונות יפנים מסורתיים) מפנקים.
    שילוב של 3 ארוחות גורמה במהלך הטיול.
    'סמינר מטייל'
    סקירות והרצאות מעמיקות במהלך מקטעי
    הנסיעה ברכבות .
הצטרפו לרשימת התפוצה
מטיילים מספרים
אוסף תודות – מפגשים והרצאות זום  בתקופת הקורונה
אוסף תודות – טיולים מאורגנים ליפן –  טיפול בתקופת הקורונה
טיול ליפן – סתיו 2019 | תודה להלנה, חנה גרנות בשם הקבוצה
טיול ליפן – סתיו 2019 | תודה למתן, חנה גרנות בשם הקבוצה
חוזרים לחייך בסינמטק
חוזרים לחייך – להעמיק בתרבות יפן
חוזרים לחייך להעמיק בתרבות יפן

חוזרים לחייך – להעמיק בתרבות יפן

קראו ממאמרינו:

ב"גלגל המזלות" של המגוצ'י צירופי מקרים ודמיון משנים חיים | מיטל לוין

קרא עוד ←

כוחן של מילים: על סרטו של ריוסוקה המגוצ'י "הנהגת של מר יוסוקה" | מיטל לוין

קרא עוד ←
כל הזכויות שמורות לאילה דנון 'יפן-חוויה אחרת'. אין לעשות שימוש בשם האתר, תמונותיו, ותכניו.
עיצוב ובניית אתר: Lionfish
גלילה לראש העמוד
שלחו לנו וואטסאפ »
x
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס