תרבות ואסתטיקה יפנית בראי האוכל
- יום שני ה- 16 בנובמבר 2020
- 18:00 עד 19:00
- בסלון ביתכם בזום
תמצית ההרצאה:
אנחנו כמהים לנופיה, אנשיה וקסמה של יפן, אך לא פחות מכך לטעמים ולעולם האוכל המייחד אותה. אסתטיקת האוכל ביפן ידועה בפשטותה, באיכותה ובטריותה. ממבחר מצומצם של חומרי גלם הצליחו היפנים להתפתח למדינה פורצת דרך ולאושיית אוכל בינלאומית. היפנים אף תרמו לעולם הגסטרונומי בהמצאת הטעם החמישי החדש ה- 'אוּמאמי' (Umami).
בהרצאה זו נעמיק ברבדים התרבותים, האסתטיים והרוחניים שיצרו את המרקם הייחודי של האוכל היפני. נחשף לביטויין של תפיסות מסורתיות, פולחן דתות ותפיסת הטבע בתרבות האוכל היפני. נתוודע לשפע הטעמים, המאכלים וסמליהם, ונחשף לרבדים אבסטרקטיים כמו: וו'אבי סאבי, הרמוניה, ארעיות, ורבים אחרים שמצדיקים את האמירה היפנית: 'לאכול דרך העיניים, לראות דרך הפה'.
אילה דנון `יפן חוויה אחרת-Explore Japan`
מייסדת החברה. גיאוגרפית, בוגרת תואר שני בגיאוגרפיה כלכלית. מובילה ב- 20 השנים האחרונות מסעות עומק ביפן. לומדת, מלמדת ומרצה את ההוויה היפנית. מקדמת מיזמים תרבותיים בישראל.
אין חובה להשתתף במפגש הזום לייב (אונליין)
זימון יישלח לכל הנרשמים ביום א' בשעות הערב
רישום מזכה אתכם בקבלת הקלטות ערוכות של כל המפגשים אליהם נרשמתם
ניתן להרשם גם לאחר תחילת הסדרה ולקבל הקלטות של ההרצאות שהפסדתם
מחיר סדרה של 12 מפגשים (לסלון ביתי): 330 ש"ח / מחיר מיוחד: 270 ש"ח
מחיר סדרה של 4 מפגשים (לסלון ביתי): 120 ש"ח / מחיר מיוחד: 100 ש"ח
(מחיר מיוחד ניתן למטיילי אקספלור יפן ואקספלור קוריאה)
למפגש בודד (לסלון ביתי) – 35 ש"ח.
(לרישום למפגש בודד אנא הכנסו להרצאות המפורטות מטה)
נודה באם תסדירו רישום לפני השעה 14:00 ביום ההרצאה.
(לפירוט ההרצאות גוללו מטה)
כל ההרצאות בסדרה 'אי של שפיות בימי הקורונה':
5.10.20 | 'בנתיבי הגן היפני' – אסתטיקה, זן והתבוננות מדיטטיבית. | ד״ר גלית אבימן
'בנתיבי הגן היפני' | ד"ר גלית אבימןאסתטיקה, זן והתבוננות מדיטטיבית. לרישום ותשלום להרצאה זו | 5.10 >>> אין חובה
12.10.20 | 'האמנית יאיוי קוסאמה': אוואנגרד, מחאה ומותג אופנה | ד״ר שלמית בז'ראנו
'האמנית יאיוי קוסאמה' | ד"ר שלמית בז'ראנו אוואנגרד, מחאה ומותג אופנה לרישום מאובטח לסדרה (4 הרצאות) >>> לרישום מאובטח להרצאה
19.10.20 | אמנות ההדפסים הארוטים ביפן (Shunga): פורנוגרפיה זה עניין של גיאוגרפיה | ד״ר שלמית בז'ראנו
אמנות ההדפסים הארוטים ביפן (Shunga) | ד"ר שלמית בז'ראנו פורנוגרפיה זה עניין של גיאוגרפיה לרישום מאובטח להרצאה זו – 12.10
26.10.20 | תרבות עלומה בעולם של קדמה : מסורת, ארכיטקטורה ומֵגָלוֹמַנְיָה בקוריאה הדרומית | עופר דנון
'תרבות עלומה בעולם של קדמה' | עופר דנון מסורת, ארכיטקטורה ומֵגָלוֹמַנְיָה בקוריאה הדרומית לרישום מאובטח להרצאה זו (26.10 ) >>>
2.11.20 | 'מיסו (Miso)' המשחה המופלאה | בועז צאירי
'מיסו' (Miso) – המשחה המופלאה | בועז צאירי לרישום להרצאה זו – 2.11 >>> לרישום ל-4 הרצאות בחודש נובמבר בסימן
9.11.20 | מסע לרזי המטבח הקוריאני | ד"ר גיא שבבו
מסע לרזי המטבח הקוריאני ד"ר גיא שבבו לרישום מאובטח להרצאה זו – 9.11 >>> למידע ורישום לסדרה בדגש אוכל (4 הרצאות)
16.11.20 | תרבות ואסתטיקה יפנית בראי האוכל | אילה דנון
תרבות ואסתטיקה יפנית בראי האוכל יום שני ה- 16 בנובמבר 2020 18:00 עד 19:00 בסלון ביתכם בזום תמצית ההרצאה: אנחנו כמהים
23.11.20 | 'מבוקר עד ערב': הצצה לעולם הקולינרי של קוריאה הדרומית | רונית גרופר
'מבוקר עד ערב': הצצה לעולם הקולינרי של קוריאה הדרומית רונית גרופר יום שני ה- 23 בנובמבר 2020 18:00 עד 19:00 בסלון ביתכם
7.12.20 | 'משפחה שכזו'- הצצה לתא המשפחתי היפני בראי הקולנוע | מיטל לוין
'משפחה שכזו' | מיטל לוין הצצה לתא המשפחתי היפני בראי הקולנוע לרישום מאובטח לסדרה בדגש קולנוע (4 הרצאות) >>> לרישום
14.12.20 | 'חיים ומוות בראי הקולנוע הקוריאני והיפני' | ד"ר ליאורה צרפתי
חיים ומוות בראי הקולנוע הקוריאני והיפני | ד"ר ליאורה צרפתי לרישום מאובטח לסדרה בדגש קולנוע (4 הרצאות) >>> לרישום מאובטח
